Carte d’Identité de l’huile végétale de Pépin de raisin

Nom commun : Huile de pépin de raisin

Pépins de raisin

Nom botanique : Vitis vinifera

Famille botanique : Vitaceae

Origine : Asie mineure, régions méridionales d’Europe, d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.

Partie de la plante utilisée : Pépins

Obtention : Extraction par solvant puis raffinage

Constituants principaux

  • Acides gras essentiels poly-insaturés ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6)
  • Acides gras mono-insaturés : acide oléique (oméga-9)
  • Acides gras saturés : acide palmitique, acide stéarique
  • Vitamine E

Propriétés physiques (Lire la suite…)