Nom commun: Lavande fine

Nom botanique : Lavandula angustifolia

Autres appelations : Eau de lavande, Eau florale de lavande, Lavande sauvage, Lavande vraie

Famille botanique : Lamiacées

Origine : France, plante importée de Perse à l’Antiquité

Description : Petit arbrisseau à tiges bleu-vert, les fleurs, violet pâle, apparaissent en été

Partie de la plante distillée : fleurs

Constituants principaux des fleurs

• Hydroxycoumarine
• Tannins
• Dérivés d’acide caféique
• Huile essentielle contenant du linalol et de l’acetate de linalyl

Propriétés physiques de l’hydrolat

• Aspect : liquide
• Couleur : incolore
• Odeur : florale caractéristique
• Goût : floral, frais (Lire la suite…)