Nom commun : Urucum ou Roucou

Nom botanique : Bixa Orellana

Autres appellations : Rocouyer, Rucum, Achiote, Arbre rouge à lèvre, Annato…

Famille botanique : Bixaceae

Origine : Antilles et Amérique du Sud

Description : Les feuilles sont en forme de cœur et les fleurs sont roses striées de rouge. Le fruit non comestible forme une grande capsule rouge remplie de graines.

Parties de la plante utilisée : graines (sous forme de poudre ou de pâte), feuilles, racines

Constituants principaux

• Provitamine A (bêta-carotène, il en contient 100 fois plus que la carotte)
• Sélénium
• Calcium
• Soufre
• Magnésium
• Zinc
• Cuivre
• Manganèse

Propriétés

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