Lorsque nous voulons réaliser une émulsion à froid, nous pouvons opter pour un ester de sucre comme du Gélisucre ou pour de la Lécithine de soja. Dans ce nouvel essai croisé nous avons voulu tester ces émulsifiants.

Les tableaux ci-dessous vous permettront de vous faire une idée de leurs différences et leurs points communs.

Zélie a réalisé la crème à base de Gélisucre et moi celle à base de Lécithine. Les échantillons préparés en double exemplaires ont ensuite été échangés afin de les tester et les comparer chacune de notre côté.

Recette testée

• Huile végétale de pépin de raisin : 40%
• Émulsifiant Gélisucre / Lécithine : 6%
• Eau minérale naturelle : 53.4%
• Conservateur : 0.6%

Pour connaître la marche à suivre afin de réaliser cette crème vous pouvez consulter notre Pas à pas en images et pour une recette personnalisée nous vous proposons une crème de jour hydratante et apaisante.

 Application : appliquer sur le visage et le cou matin et/ou soir.

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