Fondant Vanille/Coco

Voici un petit fondant qui devrait faire des heureuses, autant par l'odeur si gourmande que la douceur de sa texture. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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Cette recette nous vient de Sophie Macheteau sur le site d'Aroma-Zone : <o:p></o:p>

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ü      Beurre de Karité : 2g <o:p></o:p>

ü      Huile végétale de Vanille : 5g <o:p></o:p>

ü      Acide stéarique : 2g <o:p></o:p>

ü      Extrait aromatique de Coco : 20 gouttes<o:p></o:p>

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Là encore c'est assez simple à faire, il suffit de faire tout fondre, ajouter l’extrait aromatique puis de verser dans un petit pot de 9 ml.<o:p></o:p>

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Mon petit truc : Je trouve que 20 gouttes d'extrait de coco est un peu trop alors je me suis contentée de 10 gouttes mais c'est une histoire de goût.<o:p></o:p>

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Je vous déconseille de changer d'émulsifiant, si vous mettez de la cire d'abeille ou de la cire de riz, votre fondant deviendra un baume à lèvre. C'est l'acide stéarique qui permet à notre petite tambouille d'être fondant.<o:p></o:p>

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Attention l'acide stéarique met un peu plus de temps que la cire d'abeille à fondre, armez vous un peu de patience. <o:p></o:p>

Pour mettre un peu de couleur (j'adore la couleur) j'ai ajouté une pointe de couteau de pigment Ocre rose d'Italie<o:p></o:p>